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預制菜生產(chǎn)線是借鑒有關(guān)成熟的預制菜加工理念，生產(chǎn)的一條完整的預制菜生產(chǎn)線，蔬菜經(jīng)過切割，清洗 ，殺菌，包裝并且經(jīng)過嚴格的檢驗后，以小包裝形式向市場供貨或以大包裝形式直接流向市場。該流水線是集省時、省力、節(jié)水節(jié)電、干凈衛(wèi)生，對蔬菜不造成損害，做到無損傷加工。在提高產(chǎn)量的同時降低人工勞動力，更加節(jié)省成本從而增加利潤。設(shè)備外觀簡單大方、占地面積小，可連續(xù)工作，工作產(chǎn)量高、產(chǎn)品出廠前經(jīng)過嚴格檢驗和反復試機，不但保證設(shè)備質(zhì)量更加安全可靠經(jīng)濟實用。預制菜生產(chǎn)線每臺設(shè)備都是整機發(fā)貨，不拆卸，按順序擺放就可以，安裝簡單，接通電源后即可工作、操作簡易不需技術(shù)省去繁瑣的人員培訓可直接投入生產(chǎn)，維護方便能耗低。.此設(shè)備均采用食品級不銹鋼304和食品級201材質(zhì)制造，堅固耐用不會對蔬菜造成污染及損傷。
諸城市迪凱工業(yè)裝備有限公司針對不同種類的菜品，研發(fā)不同的全自動預制菜清洗加工成套設(shè)備，主要包括：清洗風干設(shè)備、鹵煮設(shè)備、炒制設(shè)備、冷卻設(shè)備、包裝設(shè)備等等。
蔬菜加工處理：浸泡提升機、人工分選臺、果蔬去皮機切菜機、球根徑類蔬菜切割切菜機、葉菜類切菜機、蔬菜氣泡清洗機、振動機、臭氧殺菌機、洗菜機、蔬菜脫水...
肉類加工處理：解凍池、凍肉刨肉機、提升機、凍肉絞肉機、打漿機、鋸骨機、切塊機、切片機、絞肉機、切肉丁機等等。
全自動預制菜清洗加工成套設(shè)備有包裝機設(shè)備、灌裝機設(shè)備、收縮包裝機設(shè)備、枕式包裝機設(shè)備、鋁箔盒灌裝封口機設(shè)備等等
烹飪設(shè)備：漂燙鍋、炒鍋、自動炒菜機、熬湯爐等等。 面食類：和面機、壓面機、餃子機、餛飩機、包子機、饅頭機等等。 米飯加工設(shè)備：蒸箱、自動米飯生產(chǎn)線。
預制菜品種有多種，主要的見下面：
比較有代表性的加工流水線設(shè)備如下：
